Leroy Breweries включает в себя две классические бельгийские пивоварни: Brouwerij Van Eecke и Het Sas. Вместе они имеют богатую историю пивоварения, восходящую к 1572 году. Расположенные в регионе выращивания хмеля в Западной Фландрии, они варят самое знаменитое хмелевое пиво Бельгии Poperings Hommel Bier. Сейчас пивоварни являются синонимом традиций, мастерства и страсти, что отражается в ассортименте пива выдающегося качества. Пивоварни пережили даже Французскую революцию и Первую мировую войну. Сегодня у руля пивоварен стоит одиннадцатое поколения семьи Leroy. Пивоварня Het Sas (1572 г.) и Brewery Van Eecke (1624 г.) - две из старейших действующих пивоварен в Западной Фландрии. В 60-х годах, после многих лет тесного сотрудничества, пивоварня Van Eecke была полностью интегрирована в пивоварню Het Sas, которая теперь берет на себя всю вторичную ферментацию и розлив элей.
Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.
Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.